厨艺管理
完成此课程的学生在实务烹调技巧以至高级管理能力，将具备丰富的知识和经验。不论是有意在酒店或餐厅担任厨师，抑或是投身服务业管理层，学生从这课程获得的宝贵知识及技能均能协助他们发展事业。此课程内容丰富多元化，特别适合具企业家精神及有意创业的学生。

文化遗产管理
此课程为学生装备重要知识及技能，以应对现代文化遗产管理的不同挑战。毕业后可从事不同领域，包括保育、文化管理、文化旅游、博物馆管理及公众教育。学生将学习文化遗产管理如何从多个层面对经济、社会及环境发展作出贡献，从而让毕业生特别适合在公、私营机构从事与小区事与小区、文化及城市发展、文化遗产旅游和文化产业相关的工作。

酒店管理    
此课程毕业生可有多种就职选择，备受业界推崇，毕业生往往能够迅速地晋升至管理层，毕业生可获机会在房务管理、餐饮服务、前台运作、零售及人力资源等领域发展事业。澳门旅游业繁荣发展，吸引大型国际连锁酒店来澳开业，故此旅游学院酒店管理课程的毕业生就业前景广阔，更有机会在国际企业发展事业。

旅游企业管理
学生在此课程学习广泛的管理、市场推广及沟通技能，令他们在多个与旅游相关的领域具竞争力，不论是本地及海外的公、私营市场均对这些技能需求殷切。旅游业不仅是澳门最大行业，亦是全球最大的单一行业，故此，此课程带来辽阔的就业机会，如在旅游规划发展、旅游业务、航空业、行政及教育等领域。

旅游会展及节目管理
学生具有绝佳优势在这个不断增长及多元化的领域工作。毕业生可为大型企业、政府或公共机构、教育机构或小型的非牟利组织策划活动。毕业生可胜任的工作包括节庆活动、大型展会、企业会议、展览、婚礼或产品发布会等的设计、组织及协调工作。随着政府致力推动澳门会展业的发展，该课程毕业生拥有良好的就业前景。
旅游零售及市场推广管理
此课程毕业生可选择于不同行业工作，包括店铺营运、市场及公关工作、采购、营销及消费市场分析顾问等。随着越来越多世界知名零售商进驻澳门，本地市场对具丰富零售管理知识的人才需求亦随之而增加。零售管理者需具备专业技能，以应对顾客寻求更高价值和水平的服务。此课程培养学生管理、市场推广、营运、物流及客户服务等专业技能，协助他们在瞬息万变的零售业职场上取得成功。

交换生课程

Austria 奥地利——IMC University of Applied Sciences, Krems IMC科技应用大学

Australia 澳洲——The University of Queensland 昆士兰大学
Canada 加拿大——University of New Brunswick, Saint John 新布伦瑞克大学（圣约翰)
Finland 芬兰——HAAGA-HELIA University of Applied Sciences HAAGA-HELIA科技应用大学
France 法国——Groupe Sup de Co La Rochelle 拉罗谢尔高等商业学院
Republic of Korea韩国——Dong-A University东亚大学
Sweden 瑞典——Linnæus University 林奈大学

United States of America 美国——Georgia State University 佐治亚洲立大学

主题活动——国际交流课程

Gwalior, India 印度瓜辽尔——Cultural Tourism文化旅游
Busan, Republic of Korea 韩国釜山——7 Tourism Senses in Dynamic Busan动感釜山‧感官体验七重奏
Chicago, United States of America 美国芝加哥——Eco-Awareness and Tourism Sustainability环保与旅游业之可持续发展
Peniche, Portugal 葡萄牙佩尼谢——Portugal Tourism – Heritage and Creativity葡萄牙旅游之传承与启思

厨艺管理
完成此课程的学生在实务烹调技巧以至高级管理能力，将具备丰富的知识和经验。不论是有意在酒店或餐厅担任厨师，抑或是投身服务业管理层，学生从这课程获得的宝贵知识及技能均能协助他们发展事业。此课程内容丰富多元化，特别适合具企业家精神及有意创业的学生。

文化遗产管理
此课程为学生装备重要知识及技能，以应对现代文化遗产管理的不同挑战。毕业后可从事不同领域，包括保育、文化管理、文化旅游、博物馆管理及公众教育。学生将学习文化遗产管理如何从多个层面对经济、社会及环境发展作出贡献，从而让毕业生特别适合在公、私营机构从事与小区事与小区、文化及城市发展、文化遗产旅游和文化产业相关的工作。

酒店管理    
此课程毕业生可有多种就职选择，备受业界推崇，毕业生往往能够迅速地晋升至管理层，毕业生可获机会在房务管理、餐饮服务、前台运作、零售及人力资源等领域发展事业。澳门旅游业繁荣发展，吸引大型国际连锁酒店来澳开业，故此旅游学院酒店管理课程的毕业生就业前景广阔，更有机会在国际企业发展事业。

旅游企业管理
学生在此课程学习广泛的管理、市场推广及沟通技能，令他们在多个与旅游相关的领域具竞争力，不论是本地及海外的公、私营市场均对这些技能需求殷切。旅游业不仅是澳门最大行业，亦是全球最大的单一行业，故此，此课程带来辽阔的就业机会，如在旅游规划发展、旅游业务、航空业、行政及教育等领域。

旅游会展及节目管理
学生具有绝佳优势在这个不断增长及多元化的领域工作。毕业生可为大型企业、政府或公共机构、教育机构或小型的非牟利组织策划活动。毕业生可胜任的工作包括节庆活动、大型展会、企业会议、展览、婚礼或产品发布会等的设计、组织及协调工作。随着政府致力推动澳门会展业的发展，该课程毕业生拥有良好的就业前景。
旅游零售及市场推广管理
此课程毕业生可选择于不同行业工作，包括店铺营运、市场及公关工作、采购、营销及消费市场分析顾问等。随着越来越多世界知名零售商进驻澳门，本地市场对具丰富零售管理知识的人才需求亦随之而增加。零售管理者需具备专业技能，以应对顾客寻求更高价值和水平的服务。此课程培养学生管理、市场推广、营运、物流及客户服务等专业技能，协助他们在瞬息万变的零售业职场上取得成功。

交换生课程

Austria 奥地利——IMC University of Applied Sciences, Krems IMC科技应用大学

Australia 澳洲——The University of Queensland 昆士兰大学
Canada 加拿大——University of New Brunswick, Saint John 新布伦瑞克大学（圣约翰)
Finland 芬兰——HAAGA-HELIA University of Applied Sciences HAAGA-HELIA科技应用大学
France 法国——Groupe Sup de Co La Rochelle 拉罗谢尔高等商业学院
Republic of Korea韩国——Dong-A University东亚大学
Sweden 瑞典——Linnæus University 林奈大学

United States of America 美国——Georgia State University 佐治亚洲立大学

主题活动——国际交流课程

Gwalior, India 印度瓜辽尔——Cultural Tourism文化旅游
Busan, Republic of Korea 韩国釜山——7 Tourism Senses in Dynamic Busan动感釜山‧感官体验七重奏
Chicago, United States of America 美国芝加哥——Eco-Awareness and Tourism Sustainability环保与旅游业之可持续发展
Peniche, Portugal 葡萄牙佩尼谢——Portugal Tourism – Heritage and Creativity葡萄牙旅游之传承与启思